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国际唎酒师的宗旨：让顾客喝到好喝日本酒，要根据日本酒的丰富知识、与料理的搭配、味道和香味的特征、预算等给顾客建议。

截至到2021年9月国际唎酒师6387名，中国大陆3622名，中国台湾946名，中国香港1889名。

SSI国际唎酒师课程解决？

推荐给顾客“一杯现在应该喝的酒”

熟悉的顾客自不必说，要和初次见面的顾客建立良好的关系，从交谈的过程中了解到顾客的喜好和未用语言表达出来的要求，推荐酒和料理搭配是很重要的。

在酒类贩售店----

让顾客真诚的说“好喝!”的日本酒。

把握日本酒各自的香味特性，推荐适合顾客口味的酒。

在酒类代理商----

 在社交场所----

可以制造对话的契机和话题，给朋友伙伴做出有说服力的选择，有助于建立良好社交的

您将学到~

 

01. 日本酒的历史

02. 介绍日本清酒的酿制材料

03. 详细分析清酒四大酒种：熏酒，爽酒，熟酒及醇酒

04. 学习各款日本清酒的风格及口味

05. 了解由玄米至精米步合的磨米过程

06. 如何利用嗅觉，味觉，视觉及听觉分析各款清酒的品质及特性

07. 由认证唎酒师带领学员学习品试清酒的技巧

08. 各款清酒的试饮温度及合适的饮用器皿

09. 学习解读各种日本清酒酒标的注释文字

10. 如何保存各款清酒的品质及温度储存，开瓶后的处理

11. 各款清酒的试饮年期

12. 介绍世界各地酒款，各种酒的分类及酒类的保存

13. 日本清酒推广技巧

14. 日本餐饮文化的服务技术及技巧

 

02

 

北京7贤侍酒学院介绍~

 

 

 

 

 

北京7贤侍酒学院是日本SSI国际喇酒师认证的首批培训机构，作为国内第一家国际喇酒师开课学校，创办于2016年，学院致力于日本酒培训，以人才为根本，以技术为核心，着力培养相关企业从业人员，为日本酒爱好者提供优质的学习指导。自成立以来培训超千余课时，培养专业人员二百余人。占中国大陆28.8%，占全球3.7%。

 

7贤侍酒学院讲师介绍

石鑫 Randall Shi

SSI INTERNATIONALSAKASHO国际酒匠

SSI KIKISAKE-SHI 国际清酒唎酒师

SSI SHOCHU KIKISAKE-SHI 国际烧酎唎酒师

WSET 葡萄酒与烈酒教育基金会三级高级品酒师

中国贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证

GWA德国葡萄酒官方认证

JEREZ 西班牙雪莉酒产区官方认证

THE WHISKY AMBASSADOR苏格兰威士忌大使

WHISKY AMBASSADOR TUTOR威士忌大使认证讲师

CICERONE 国际精酿啤酒侍酒师

SCA世界精品咖啡协会BARISTA

我们的教室

在7贤侍酒学院学习国际唎酒师，不只是学习死知识和应付证书考试，更能够让知识转化为工具，让学员掌握到更多的实用技巧，这些技巧将陪伴学员受益终身。

REC

七贤侍酒学院针对不同清酒风味，本着高标准，高匹配度搭配餐食。讲课用清酒，每天10款以上，整体课程品鉴30+款清酒（价值2万+）

往期培训部分用酒

餐食（金枪鱼，生蚝，海胆，起司，时令水果，斐泉水等）

针对不同酒类的当下流行趋势横向对比

 

 

往期回顾~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全课程共21课时（共计3天）

9：30-17：30（午休1小时）

课程完结後，考前安排复习课及模拟试作为备考练习。

报名及课程咨询请联系客服

七贤俱乐部